Уж сколько раз твердили миру про ранние овощи и фрукты

На прилавках магазинов и рынков области началось массовое поступление ранних овощей – огурцов, томатов, редиса, капусты и т.д – выращенных как в местных теплицах, так и ввезенных по импорту.

Прельстившись красивым видом витаминной продукции, можно нанести серьезный ущерб здоровью, употребив вместе с ранними овощами изрядное количество химических веществ, небезопасных для организма человека, - сообщает официальный сайт областной государственной санитарно-эпидемиологической станции.

И в первую очередь, это касается нитратов. В организм человека именно со свежими овощами попадает наибольшее количество нитратов – от 40% до 80% суточной дозы. Всасываясь в желудочно-кишечный тракт, нитраты быстро попадают в кровь и разносятся по всему организму.

Следует учесть, что опасны не сами нитраты, а их метаболиты – нитриты – которые образуются в пищеварительном тракте человека под воздействием различных микроорганизмов.

Употребление пищевых продуктов с повышенным содержанием нитратов может вызвать у человека сильную интоксикацию, нарушения желудочно-кишечного тракта, изменение функции центральной нервной системы и сердечной деятельности, снижение иммунной системы и возникновение многочисленных болезней в результате нарушения обмена веществ.

В соответствии с Законом Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов» регулярный лабораторный контроль за уровнем содержания нитратов в продукции, реализуемой на рынках области, осуществляют лаборатории ветеринарной медицины.

Безопасность продукции местных тепличных предприятий контролируют специалисты санэпидслужбы. Следует отметить, что процесс производства местной продукции контролируется с момента завоза грунта и высадки рассады до сбора урожая. Т.е. такие вопросы – как качество грунта, воды орошения; соблюдение регламентов применения агрохимикатов, проведение ведомственного лабораторного контроля объектов производственной среды и выращивание продукции и пр., вплоть до условий труда работающих – не остаются без внимания специалистов санэпидстанций.

Кроме того, специалисты санэпидслужбы с появлением ранних овощей проводят выборочный лабораторный контроль за содержанием вредных химических веществ в продукции, реализуемой в торговой сети. Так, основная часть овощной продукции проходит исследования на нитраты, пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды с ежемесячным мониторингом показателей загрязнения продукции с выявлением основных приоритетов.

Так, на 01.05.2011г. проведены лабораторные исследования 103 проб продукции растениеводства, из которых 35 проб проконтролировано на остаточные количества пестицидов, 41 – на тяжелые металлы, 78 – на нитраты.

Превышений предельно-допустимых концентраций по пестицидам и тяжелым металлам - не выявлено, однако, в 4х пробах овощей были обнаружены нитраты, максимально-допустимый уровень которых не превышает 2х раз. Это две пробы импортной продукции, завезенной на территорию Донецкой области из Пакистана (молодой картофель) и Узбекистана (чеснок свежий) и 2 пробы из Крымской области (огурцы, редис).

Такая продукция разрешена к реализации в розничной сети, но имеет ограничения: ее нельзя реализовать в детские школьные и дошкольные, оздоровительные и лечебно-профилактические учреждения.

Чтобы не навредить своему здоровью и здоровью своих близких необходимо знать основные правила потребления ранней продукции:

1. Покупать продукцию необходимо только в строго отведенных для этих целей местах.

На «стихийно» возникших рынках - вдоль автомобильных дорог ,на обочинах тротуаров, внутри жилых кварталов и пр.,- как правило, имеются нарушения как по соблюдению правил торговли, так и по качеству продукции.

На каждой торговой точке должны быть документы, подтверждающие статус продавца (свидетельство СПД, ЧП и пр.) и разрешение на размещение данной торговой точки с указанием адреса.

2. Требовать от продавца документ, удостоверяющий качество и безопасность реализуемой продукции.

Таких документов может быть несколько- и все они взаимозаменяемы-: это и заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы, выданное учреждениями санэпидслужбы, и сертификат соответствия, выданный центром стандартизации, метрологии и сертификации, и качественное удостоверение, выданное лабораторией ветеринарной медицины.

Главное, чтобы в этом документе было указан производитель и реализатор данной продукции, показатели лабораторных исследований (нитраты, пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды),сведения об учреждении, которое проводило лабораторные исследования и выдало данный документ.

3. В случае приобретения некачественного товара вы можете обратиться в Управление по защите прав потребителей (г.Донецк,ул.Челюскинцев,184)